Unser Frischfischsortiment stammt aus Zuchten mit reinstem Quellwasser. Auch in unserem Frischwasserbecken in Grödig haben wir lebende Fische. Sie bekommen diese also direkt aus dem Wasser. Im Ganzen oder filetiert. Frischer geht es nicht.

Das Meeresfischsortiment beziehen wir von Händlern aus Italien. Diese haben wir zuvor selektiert, danach genauen Kontrollen unterzogen. Mittlerweile sind langjährige Beziehungen und Partnerschaften daraus entstanden.

Je nach Saison/Verfügbarkeit haben wir rund 30 verschiedene Fischsorten für Sie im Sortiment:

• Aus dem Süßwasser:

• Bachsaibling
• Bachforelle
• Huchen
• Karpfen (November bis März/April)
• Lachsforelle
• Regenbogenforelle
• Seeforelle
• Seesaibling
• Signalkrebse
• Steirer Garnele
• Stör
• Tiroler Alpengarnele
• Waller (Dezember)
• Zander

• Aus dem Salzwasser:

• Dorade/Goldbrasse
• Dorade Rosé
• Drachenkopf
• Heilbutt
• Kabeljau
• Kaisergranaten/Scampi
• Knurrhahn
• Lachs
• Makrele
• Papageifisch
• Red Snapper
• Rotgarnele
• Seeteufel
• Seezunge
• Skrei/Winterkabeljau (Jänner bis März/April)
• Steinbutt
• Tintenfisch
• Thunfisch
• Wolfsbarsch
• Zackenbarsch